하루가 달라지는 한끼. 슈퍼푸드 "퀴노아 아보카도 볼"

봄이와서 그런가 요즘 자주 몸이 무겁고, 나른하고, 잠도 오고... 뭔가 건강한 걸 먹어야 할 것 같은 기분이 자주 드는데요, 그런 날 있지 않나요? 
그렇다고 억지로 풀떼기만 먹기엔 심심하고, 질리기도 하고... 배달음식은 또 너무 부담스럽고.. 
 
그래서 오늘은 맛, 포만감, 영양까지 모두 잡은 요즘 핫한 슈퍼푸드레시피를 소개할까 합니다. 
 
바로 "퀴노아 아보카도 볼"

들어보신분들도 계실테고 생소하다 하신 분들도 계실텐데요, 제가 왠만한 몸에 좋다는 슈퍼푸드는 다 한번씩 먹어보는데요, 다른 재료는 뻑뻑하고 껍질도 까슬까슬 거려 먹기 거부감이 드는 재료가 많았어요, 그런데 퀴노아는 현미밥같은 느낌에 쉽게 먹을 수 있겠더라구요. 한 그릇으로 충분히 배부르면서 몸은 가벼워지는 느낌, 직접 먹어보면 제가 무슨말을 하는지 바로 이해되실꺼에요.
 
- 재료 -

• 퀴노아 1/2컵
• 아보카도 반개
• 방울토마토 6~8알정도
• 계란
• 어린잎채소나 양상추등
• 올리브오일 1큰술
• 레몬즙 1큰술
• 소금, 후추 약간
• 닭가슴살, 연어, 두부등 추가 가능

 
 
- 만드는 방법 -
 
1. 퀴노아 준비하기- 흐르는 물에 충분히 씻어 쓴맛을 제거한 후, 물 1컵과 함께 약 15분정도 끓여주세요.
밥 처럼 포슬포슬해지면 완성
 
2. 퀴노아 끓을동안 재료를 준비합니다. 아보카도는 먹기 좋은 크기로 자르고 토마토는 반으로 썰어 줍니다. 채소도 씻어 물기를 제거해주세요.
 
3. 계란은 반숙으로 삶거나 프라이로 만들어도 좋아요.
 
4. 드레싱은 올리브오일+ 레몬즙+ 소금+ 후추
간단하지만 이 조합이 느끼함 없이 상큼하게 잡아줘서 젤 잘어울리고 좋더라구요.
 
그릇에 퀴노아를 깔고 그 위에 채소, 아보카도 토마토, 계란을 올려 마지막으로 드레싱을 뿌리면 끝. 모든 재료를 섞어서 떠먹어도 맛있어요.
한번에 비비듯 섞으면 각 재료의 식감이 어우러지면서 아보카도의 부드러움, 퀴노아의 고소함, 토마토의 상큼함들이 완벽한 조화를 이뤄서 입안에서 지루할 틈 없이 요동을 치게 되실꺼에요.
 

다이어트 중에, 피부건강이 고민 되실때, 간단하고 건강하고 드시고 싶으실때 한번 드셔보세요. 그냥 밥 먹는 것보다, 그냥 샐러드 드시는 것보다 훨씬 만족하게 되실꺼에요.
 
여기에 닭가슴살이나 연어, 치즈 같은걸 같이 곁들이셔도 색다른 맛으로 건강하게 드실 수 있습니다. 
 
- 퀴노아 효능 -
 

1. 완전 단백질 식품: 일반곡물은 필수 아미노산이 부족한경우가 많은데 퀴노아는 9가시 필수 아미노산을 모두 포함하고 있습니다.
100g기준 약 14g의 단백질이 있어 근육유지에 도움을 줘요.
 
2. 다이어트에 적합: 퀴노아가 다이어트 식단에 자주 등장하는 이유는 단순히 칼로리가 낮아서만은 아닙니다. 식이섬유가 풍부하고 혈당을 천천히 상승시켜 폭식을 방지하고 적게 먹어도 만족감이 높아요.
 
3. 혈관 건강 도움: 퀴노아에는 불포화지방산, 마그네슘, 항산화 성분이 들어 있어서 
콜레스테롤을 조절하고 혈압 안정에 도움을 줍니다. 
 
4. 뇌건강& 피로회복: 퀴노아에 포함된 비타민B군, 철분은 에너지 생성, 집중력향상에 도움을 줍니다 .
 
5. 글루텐 프리 식품: 퀴노아는 글루텐이 없는 곡물로서 밀가루 소화가 불편하신분, 건강식을 찾는 분께 좋은 대체 식품이에요.
 
단순히 밥처럼 먹기보다 이렇게 샐러드, 볼로 활용하면 훨씬 균형잡힌 식단을 하실수 있을꺼에요.
 
 
건강식이라고 해서 항상 맛이 없을 필요는 없어요. 오히려 조금만 신경 쓰면 몸이 좋아하는 음식이 더 맛있어질 수 있어요. 오늘 소개한 퀴노아보카도볼. 
바쁜 하루속에서 내 몸을 챙길 수 있는 간단한 방법 중 하나라고 생각합니다. 오늘 한끼는 조금 더 가볍고, 조금 더 건강하게 먹어보는 건 어떨까요?