맛, 건강 한방에 사로잡는 시금치국

맛, 건강 한방에 사로잡는 시금치국
 
따뜻한 국물 한 숟갈 생각나는 날, 간단하면서도 깔끔한 맛을 내는 메뉴가 바로 시금치국이에요.
바쁜 아침이나 속이 편안한 한끼가 생각날때 자주 찾게되는 메뉴인데요, 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 실패없는 시금치국 레시피를 소개하겠습니다.
 

 
🥬 재료
 
시금치
된장 1큰술
국간장 1큰술
다진마늘 0.5큰술
멸치육수
두부
대파
 
- 만드는 법 -

1. 시금치 손질하기
시금치는 흙이 많이 나오기 때문에 여러번 헹궈주는것이 중요해요. 이과정이 살짝 귀찮을 수 있지만~ 건강을 위한다면 이정도는 감수해야겠죠? 시금치는 뿌리를 살짝 잘라내고 흙이 안나올때까지 깨끗히 씻어줍니다. 단 물에 너무 오래 담궈놓으면 영양분이 빠지기 때문에 너무 오래 씻지는 말아요~

2. 끓는 물에 만능 멸치육수를 넣고 된장을 넣어 풀어줍니다. 
체에 걸러 끓이면 더 깔끔한 국물이 되지만... 저는 간편한걸 선호하기때문에 그냥 넣어요.

3. 시금치와 다진마늘을 넣고 국간장으로 간을 맞춰주세요. 된장에 이미 간이 되어있기때문에 조금씩 넣으면서 맛을 보며 간을 맞추는게 좋아요.
 
4. 두부와 대파를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성! 
 
 
담백하면서 깊은맛의 시금치국 정말 간단하죠?
 
 
- 효능 -
 
1. 빈혈예방
시금치에는 철분이 풍부하게 들어있어 혈액생성에 중요한 역할을 하기 때문에 빈혈예방에 도움을 줍니다. 특히 성장기 청소년이나 여성분들에게 좋은 식품이에요
 
2. 눈 건강 보호
시금치에는 루테인과 베타카로틴이 풍부해서 눈 건강에 좋아요. 스마트 폰이나 컴퓨터를 많이 사용하는 요즘, 눈 피로를 줄이고 시력을 보호하는데 도음을 줄수 있어요
 
3. 두뇌건강& 집중력 향상
엽산과 항산화 성분이 풍부해 뇌기능 유지와 집중력 향상에 도움을 줍니다. 성장기 학생이나 공무하는분들께 추천해요. 
 
4. 면역력 강화
 비타민A, C가 풍부해서 면역력 강화에 효과적이에요. 계절이 바뀌거나 감기 걸리기 쉬운 요즘 드시기 좋은 음식입니다.
 
5. 뼈건강 도움
시금치에는 비타민 K와 칼슘이 들어있어 뼈를 튼튼하게 하는데 도움을 줘요. 성장기아이들과 부모님 건강식으로도 좋답니다. 
 
6. 장건강& 변비개선
식이섬유가 풍부해서 장운동을 도와 변비예방에 도움을 줍니다. 
 
7. 피부건강
항산화 성분이 많아 피부 노화방지에도 도움을 줘요. 꾸준히 섭취하면 피부 컨디션 유지에도 좋아요.
 
 
 
된장과 만나 구수함이 배가되어 남녀노소 누구나 좋아하는 시금치 된장국.
오늘은 소박하지만 깊은 맛을 자랑하는 시금치국을 만들어 봤는데요 화려하진 않지만 매일 먹어도 질리지 않는 집밥 메뉴
따뜻한 국 한그릇으로 하루를 시작하거나 마무리 해보세요. 몸도 마음도 편안해지는 느낌을 받으실 수 있을 거에요